人がいない給食室

保育園勤務、責任者です。
私の勤める給食室は私を含め4人で働いています。しかし今日で10日目ですがずっと2人でしている状態です。パートさんは3人いますが1人は扶養で来年まではきません。もう1人は母親の看病。3人目のパートさんは扶養で休んでいる人が帰ってきたら週四勤務にすると言いだしています。人が居ないどころか、言い方はあれですがパートさんが羨ましいです。
この状況で先行きが怪しく、私もいざという時はあるのに皆んな私がいるから大丈夫と思っています。

本来ならいけませんが、保育士さんが給食室に入ってます。上も保育士さんを足して3人いるから大丈夫と言われます。

まだ20代ですが職場に勤めるのが不安です。
わかりづらい文章ですみません。
アドバイスお願いします。