給食委託会社での挫折

みなさん、こんにちは。
ご覧いただき、ありがとうございます。

私は以前給食委託会社で二年働いていました。今は管理栄養士として現場ではない所で働いています。今の仕事が契約が切れるので転職活動を考えていますが、管理栄養士を続けていくか悩んでいます。

というのは、給食委託会社を挫折して辞めているからです。私は現場責任者をしていましたが、極度の人員不足がつづき、（毎日朝4時半から夜の11時位まで勤務、月200時間以上の残業はどこも普通）身体が限界に達してしまい、もう壁を掴んでいないと立っていることもままならない、幻聴が聞こえる、そんな状態でした。上司はなぜかいつも音信不通、他の現場も同じような酷い状態でした。他の現場の人に相談しても気は楽になりますが、現状はどうにもできませんでした。

幸い調理師さんやパートさんはとても良い方ばかりで、協力して仕事をしていましたが、全員限界の状態だったので頭も働かないので現状維持が精一杯でした。本気で死ぬと思い、退職しました。しかし、現場の仕事は好きで、管理栄養士という職に誇りを持っていたので、悔しくてたまりませんでした。

今転職を考える中でまた管理栄養士をやるなら現場の管理栄養士（直営でも委託でも）をやりたいと思うようになりました。しかしまた、身体が限界の今にも死んでしまいそうな状態になるんではないかと恐怖なのです。全てがそういう職場じゃないかもしれませんが、給食委託会社での経験がトラウマなのです。

私が自分に甘かったのでしょうか。退職せずにどうにかすることは出来たのでしょうか。管理栄養士はそのくらいきつい職業なのでしょうか。管理栄養士の仕事が怖いです。管理栄養士、栄養士の先輩方、アドバイス頂けたら幸いです。