転職について

今現在、私は小規模保育園に週5の5時間のパートとして勤務しています。仕事内容は主に調理です。今まで何度か職場を変えて来ましたがどこへ行っても調理以外の栄養士としての仕事はして来ませんでした。子供も生まれ将来的な安定を考えた時に正社員でフルタイムで働く事を考えるようになりました。探していくとやはり正社員で取る所は仕事内容に必ず栄養指導、献立作成が入っており私が今までして来なかったものでした。栄養士としてこのまま終わらず挑戦してみようかと思う反面、自分が果たしてやれるのかと不安にもなり、面接は受けたものの未だに答えが出ません。子供も抱えている身なので子育てと仕事の両立が出来るかとも思いました。こんな経験が無い私でも出来るものでしょうか。