保育園栄養士について

いつもお世話になっております。
素朴な疑問がわいたので質問させてもらいました。
求人情報を見てると、多く目につくのは保育園の求人。施設や病院もありますが、保育園の数がやたら多い。
早朝がなかったり休み多かったり条件的にはいいし、人手がたくさん必要なわけでもないのになんでこんなに保育園は人手不足なのかと不思議に思いました。
単純に施設数が多いだけなのか、人気がない理由があるのか…？

変な質問で申し訳ありません。