就活 新卒 病院見学について

私は病院を第一希望としています。
病院には見学に行くと良いと先生からお聞きしました。気になっている病院をいくつか調べました。
見学は求人が出ている所の方が良いのでしょうか？
病院の管理栄養士は求人が少ないため、求人がない場合でも見学の依頼をしても大丈夫なのでしょうか？