こんにちは。ハンバーグを作るのに、いろいろなミンチを使っていますが、鶏ミンチに豚ミンチや牛ミンチを合わせて作ったことは、ありません。市販の合いびきミンチは、牛と豚ですが、鶏ミンチの合いびき肉が市販されれいないのは、どうしてなのかなと、ふと疑問に思いました。岐阜県在中ですが、地域性もあるのでしょうか？
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