栄養士と子育て

こんにちは。
最近結婚が決まり、入籍間近なのですが、それに伴い悩みがあります。
それはもし子供を授かれた場合、無事出産できた場合、今の仕事を続けることができるのか、ということです。

現在、中規模病院の施設栄養士として勤務し４年、主に栄養指導や委託会社さんの管理業務をしています。
栄養科は二名体制、わたしともう一人の管理栄養士さんで、どちらかが休みの時に出勤。
４週８休なのでもちろん勤務が被る日もそこそこ、その場合早番と遅番で分かれて勤務、という形です。
病院給食のシステム上毎日三食提供は絶対、その間病棟から下りてくるオーダーを厨房に伝えるのも栄養科の仕事になっています。つまり途中退勤は基本的に不可能。

産休・育休の期間は代替の方が入ると思いますが、心配なのはその後。
果たして小さい子供を育てながら今の現場で働くのは可能なのか。もし子供が熱を出した場合、迎えに来てほしい旨を保育園から言われてもできないのではないか。
それならば、今のうちに途中退勤が可能なところに転職した方がいいのではないか。

途中退勤が難しい栄養士、管理栄養士の方で子育てしていらっしゃる方はどうやって両立させたのか、ぜひ体験談、ご意見お聞かせいただきたいです。
よろしくお願いします。