委託の勤務時間

こんにちは。

私は大手委託給食会社に勤めており、小学校勤務です。
現場に正社員は私だけで、契約社員が2人、パートさんが15名ほどです。
契約社員おふたりの勤務時間は7:30〜16:30なのですが、納品の関係で6:30ごろから出勤していらっしゃいます。
しかし、勤怠は契約内容通りの7:30〜16:30でつけていらっしゃるようです。

また、法律上休憩1時間の契約ですが、業務内容上全員が30分休憩のみで、昼食をかき込んでいる状況です。

他の委託も同様の環境なのでしょうか？
教えていただけますと幸いです。