実務経験証明書について

管理栄養士国家試験に受験する為の、実務経験証明書についてですが、委託会社に勤めていた場合、配属先の施設にも記入をお願いしなければならないとのこと。
ですがもう3年も前にその委託会社を退職をしています。
当時お世話になっていた配属先の施設長も、今はもうその施設にいないかもしれません。

委託会社の方は、私が所属していた記録が残っていると思うので大丈夫だと思いますが、施設の方はもう私を知っている人は誰もいないと思います…。それでも、実務証明書に記入をしてくださるのでしょうか…？

この場合、委託会社を通して施設に依頼するのが一番いいのでしょうか。
同じような経験をされた方はいらっしゃいますか？