直営の強み

現在、複数の事業所の厨房の統括をしています。

最近、理事長や他の役員から直営である強みを聞かれました。
私としては自分の勤めている施設なので、柔軟な対応や情報共有のやりやすさ、レクがやりやすいなどがあると思っていましたが、利用者様に還元できるメリットてなんでしょうか？
利用者様だけでなく家族様も満足できるようなものってなんでしょう？