パソコンが使いこなせません

管理栄養士として、働くためにはパソコンぐらい使いこなせなきゃダメ。

ということで、授業でワードやエクセルを使っているのですが、うまく使いこなせません。
特にエクセルが苦手で、何の作業をしているのかも全く分からない有り様です。
おまけに、最後の授業にエクセルの実技試験があります。
どうすれば使いこなせますか？