委託会社への就職で迷っています

私は、管理栄養士養成校の大学４年生です。

そろそろ委託の求人も増えてきました。
元々、「人と関わる栄養士になりたい」と思い直営病院希望だったのですが
現実は、欠員がなければ募集もなく、求人も秋以降
遅ければ３月と聞きました。

３月といえば、国家試験に力を入れたいという思いはあります。
また求人２人に対して２０人の応募があるという現状も聞き、
無難に委託会社を受けてみようか悩んでいます。
幸い、夏に行った委託会社の実習先の先生に良くして頂け、
学校の先生にも「受けたらいい線いくかもしれない」と言って頂けています。

しかし、やはり委託会社といえば調理ばかりで
人と関わったりすることは、あまりないのでしょうか？
せっかく管理栄養士まで取得したのに調理だけでは勿体無い気がするのです。
勿論、委託で学べる事は多いですし、いい経験にもなると思っています。

就職難と言われている今ですし、就職できるだけでもありがたいお話なのですが・・・
委託会社の現状や、メリット・デメリットなど
先輩方のご意見をお聞きしたいです。

よろしくお願いします。