市職員採用試験で、管理栄養士1人採用

今月の市報に、市職員採用試験案内に、管理栄養士1人募集がありました。
受験資格は、『昭和55年4月2日以降に生まれた管理栄養士免許を有する人で、給食を提供する施設（病院・福祉施設など）で1年以上の調理の実務経験がある人』
と記載がありました。
　現在、私は、行政の嘱託の管理栄養士として、特定保健指導に携っています。
特定保健指導は、やりがいのある仕事だと思うのですが、嘱託ということで、やはり、できる範囲が決まっています。
だから、嘱託ではなく、職員になりたいと思っているところに、管理栄養士の募集があったので、チャレンジしてみようと思っています。
受験資格には、当てはまるのですが、『調理の実務経験のある人』で募集しているということは、給食センター勤務になるのでしょうか・・・？
んー、とにかく、試験は受けてみようと思うのですが、どう勉強したらいいのか・・・
何から手につけてよいのやら・・・悩んでいます（-д-）；
やはり、一般教養と専門分野、どちらも勉強していたほうがいいですよね！!
　このことについて、意見やアドバイスをお願いいたしますｍ（_　_）ｍ