転職の仕方

現在、特養で管理栄養士として働いて4年になります。その前は保育園に2年務めただけなのでキャリアもそう無いまま特養に勤めはじめました。ここまできて感じることはやはりいろいろな経験をつんでいないと、1人で栄養管理なんてできないと思います。現場の仕事だったり、病気への対応だったり、全部が中途半端な知識です。

そこで転職活動をしておりますが、たいてい今の職場に栄養士が1人ということですぐに辞められない（まだ職場に退職の意思を伝えていない）ということも就職が決まらない要因の一つではないかと感じます。一度退職してしまうのも一つの手ですが、母子家庭で子供が保育園に通っているため、1か月以内に仕事が決まらないと退園と言われます。1か月以内に決まればいいんですけど。

そこで、職場で1人栄養士の方は今までどのような手順で退職→転職されたか、経験談がございましたら教えていただきたいです。