この環境どう思いますか？

初めまして宜しくお願いいたします。
4月からグループホームで働かせて頂いてます。その勤務先は学生時代に非常勤講師として教えにきていた先生からお声をかけていただきまして現状に至ります。同じクラスにいた一人も一緒に働いています。
勤務は月に15日、3日働いて3日休みで朝7時から夜19時までです。お給料はきちんともらっています。
そこの職場は今まで栄養士はいなかったようです。
入居者さんは数名と少ないので業務は1人でやっています。
月に1回、先生が経営している病院に研修しに行っています。
休みの3日は管理の試験勉強するための時間にと言ってくれており有りがたく思います。
4月には調理室や栄養士室が完成する予定ででしたがまだできておらず、中途半端なままの室内です。今も工事をしてる気配はありません。
なので、談話室についているキッチンで調理を行っています。
3年前から中途半端なままの状態なようです。

客観的にこういう働き方の現場はどう思いますか？