米飯の量について

とても初歩的な質問でお恥ずかしいのですが、1日の摂取量が1670kcalの場合、米飯は何グラム提供が妥当でしょうか？

現在うちの施設では精白米を６５ｇで栄養計算し、１５０ｇの米飯を提供しています。
私は４月から栄養士になり、前の方々のデータをもとに現在献立を作成していますが、この量では少ないのでは？と疑問に感じています。

栄養価表を出すとタンパク質・脂質は基準値を上回っているものの、炭水化物が少なく、米飯量を増やせばどちらも改善されるのでは？と思っています。

前の方も意味があってこの量にされているのだと思うので、あまり自信がなく相談させていただきました。
米ではなく、イモ類をもっと献立に入れなければならないのでしょうか？
本当に初歩過ぎてお恥ずかしいのですが、アドバイスお願いします。