献立作成恐怖症？？

こんにちは。

「恐怖症」なんて大げさですが…
かなり献立作成が憂鬱です。

毎年嗜好調査をするとこの症状にかられます。
年寄りだからシンプルなものがいいだの、かたやもっといろいろなものが食べたいだの・・・。とにかくまあ、好き放題書かれますよ。どれも個人的な意見ばかり。
そう、個人的な意見がほとんどなんです。でも・・・
気になるんですよね・・・。献立を立てていると「あっ、これ嫌って書かれたよな・・・」なんて。正直皆の意見取り入れてたら大量調理の献立は成り立たないんですけどね。わかってはいるものの、憂鬱な気持ちになり、そこから献立が進みません…。


まあ、最後は割り切って作成しちゃいますけどね。
嗜好調査、嬉しいお言葉も頂けるし、初心に帰ることができて有り難いのですが、いろんな意味で心折れます。
皆様はどうですか？
どんなに頑張っても正解はなく、お口に合わない方もゼロにはならない。ああ・・自分の無力さを実感・・・。こんな気持ちになることありませんか？？