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フリートーク

「献立を提供して欲しい!」と言われたのですが・・・

回答:6件閲覧数:2659
2012/08/29 11:05:42

「献立を提供して欲しい!」
と言われたのですが
皆さんだったらどうされますか?

特養に勤務しています。
給食業務は委託
献立作成は施設側(私)です。

調理長の知人が
デイサービスを新規に立ち上げられるとのことで
厨房は完成しているが
献立がない
という状況らしいです。

調理担当は
新規採用された調理師さん女性1名

デイサービス職員さん。

献立作成は未経験なので
数か月分の献立を提供して欲しい
という内容です。

正直
献立をまるまる提供するのは違和感があります。
また
勤務先の施設で作成したものだし・・

デイサービスの母体は有料老人ホームで
そこには栄養士さんがいらっしゃり
その栄養士さんの前の勤務先の献立を使用している
らしいのです。

同じ系列会社なので
その有料老人ホームさんの献立を提供してもらう
ことが一般的ではないかと思うのですが。
そこは上手くいかれないようなのです。

「献立」
皆さんだったら
提供されますか?されませんか?

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