新卒・３ヶ月目突入

はじめまして
今年の４月から病院の委託で働いています。将来は直営に行きたいと考えています。

主な作業内容は、洗浄・盛り付け・配膳です。
まだ？もう？入って３ヶ月。作業もだんだんわかってきて自分のできることが増え楽しいのですが、ほぼ毎日朝と昼は洗浄で盛り付け（調理ではなく料理を配膳車へ入れる）はあまりできません。新栄養士は洗浄＞盛り付けという感じです。盛り付けはできるとしても昼からの１時間ぐらいです。

入って３ヶ月。洗浄はうまくなっていってるのですが、うまくなっていくにつれて、わたしはこのままでいいのか・洗浄ばかりして栄養士らしいこと（盛り付け等）ができていなくて不安です。


入社して３ヶ月は、このような感じなのでしょうか？
事業所によっても様々なのですが、私の所は労働時間や休憩時間が同期の子に比べてひどすぎて不安です。