施設栄養士との関わり方

委託栄養士として勤務となりましたが施設栄養士との関係で悩んでいます。

私も調理員たちも日々がんばっているのですが、配膳ミス等があり施設栄養士の怒りを買っています。そしてとられた措置が、食数や食形態の変更が口頭ではなく連絡メモに書いておくだけとなってしまいました。
急な変更も口に出して言ってくれずメモだけなので、ますます配膳ミス等おきやすくなってしまいました。

他にもいろいろありますが、接することにとても疲れています。どのように今後接していけばよいのかアドバイス宜しくお願い致します。