ロールキャベツ ご飯 トマトとレタスのサラダ 塩ウニ めかぶ汁
プライベート/夕食/春/その他
メニュー
- 主菜：ロールキャベツ
- 主食：ご飯
- 副菜：トマトとレタスのサラダ
- 副菜：塩ウニ
- デザート・間食：めかぶ汁
ロールキャベツです。
ばあちゃんの畑で、キャベツ、レタスがとれてきました。
思い切ってキャベツ一玉使いました。
1.キャベツは丸ごと芯をくり抜き塩茹でし、水に入れてザルにとります。
2.鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうをよく混ぜます。玉ねぎ、人参はあらかじめ炒めておきます。
3.コンソメで煮て、味を整え完成です。
冷蔵庫にレタスとキャベツが占領してきて、
「そろそろロールキャベツを作ろうかな、挽肉買って来なきゃな。ピーマンも出来る頃だし、肉詰めもいいしね。」と娘と話してると、
ばあちゃんが「挽肉は何の肉でぃ？」と聞くので、
「まあ、豚挽きかな、合挽きでもいいし。」と答えると、
「とりひきじゃあ、ダメか？」と聞いてきます。
「とりひきでもいいけど、何で？どうせ買うなら豚挽きでもいいんじゃ？とりがいいの？」と聞くと「ある。」と冷凍庫から1キロ位の鶏挽肉を出して来ました。
あんのかい。笑
親戚で鳥を捌く所で働いている方がいます。たまに、卵や鶏挽肉、ささみ等もらいます。前にもらった挽肉を冷凍しといたとか。
早速、今夜作ってみました。鳥だけあってあっさりして、やさしい味。
ばあちゃんのキャベツは柔らかく、入れ歯を下しか入れてないじいさんもペロッと完食でした。なんか、ハートの人参を箸で食べるじいさんが、かわいかった。笑笑
挽肉はさすがに1キロは多くて半分また冷凍しました。次はピーマンができたら肉詰めでもやろっかな。^ ^
コメント
とれたてのキャベツでロールキャベツとは。
なんてうらやまし～ぃぃ！！（◎▽◎）
甘くてやわらかくていい香りがして・・♪
鶏ひき肉が1キロも出てくる るるるるさんの台所がすごいです！
あとツッコミも最高です（爆）
ちなみにうちは主人以外はロールキャベツ大好物で子供4人と私で取り合いになります！
サエブー様。
いつも、ありがとうございます。^ ^
余談ですが、キャベツを丸ごと茹でたので裂ける事なく、大きいキャベツから挽肉を巻いていったのですが、だんだん面白くなり、小さいキャベツまで巻いてしまいました！笑
小さいのは手鍋でシチューの素を入れて、娘用に。娘はシチューが大好きなんです。
え？こっちは食べられないの？と聞くので、いやいや別にそういう訳じゃあ、どっちも食べていいよというと喜んでいました。
シチューのロールキャベツは一口で食べられるので、あっという間に一玉完食！
コールスローじゃ、こうはいかないでしょうね。^ ^
ロールキャベツ いいですね！
というか 鶏ひき。1キロ あるんかい。笑
以前 姉の家に遊びに行った時 すごい助かる〜！と熱烈歓迎され
なにかと思ったら まな板の上に鴨が丸々いた時がありました。
結構なんとかなるもんでした。笑
大阪ロール様。
いつもありがとうございます。^ ^
献立通りに作ったのですが、投稿前に娘にチェックしてもらったら、アップのロールキャベツがいいと。
全体の写真も撮ったのですがね。(;^_^A
塩ウニは前回のからかぜの時にウニに塩をきつめにして作っておきました。
結構日持ちしますよ。^ ^
わずかで、ご飯がなくなります。笑
黒鯖様。
丸ごと鴨ですか！？羽根つき？
なんとかなるとは凄いですねぇ。
私は無理だなあ。
昔、じいさんがにわとりをしめていて、首がないにわとりを見て以来トラウマです。笑
魚は出来るんだけどなぁ。(;^_^A
まこと様。
ばあちゃんは素でやっているので、なかなか面白いですよ。ふふふ。^ ^
ロールキャベツを作っている時に、鶏挽肉をくれた方が、今度は玉子75個とささみ500g？をおいていきました。笑
「ばあちゃん！！」と雨の中、畑にいるのを呼んで、「○○さんから、玉子とささみもらったよ！」と叫んでも、
「ああ！？だんだかなぁ？(誰？)聞こえねぇ！おお！○○か！早く言えじゃ！」とバタバタと来ては、ストッカー(冷凍庫)からイカの刺身だのウニだの鱈の切り身だのと出して渡しています。
相変わらず、物々交換は続きます。笑
さすがに羽根はなかったです。笑
ただ 姉の隣人のヤクザの方が撃ってきた鴨だと聞いて
チャカを持ってるのか・・・・？と 2人でざわざわしたのが いい思い出です。
玉子75個！
なにができるのか楽しみです。^ ^
るるるる様 黒鯖様
にわとりに追い掛けられてから鳥がダメです。
黒鯖さん、かっこいい♬
玉子75個！
私も楽しみにしてます(^^)
何ができるかな〜卵焼きの特訓お願いしたいな〜！