洋梨のケーキ

• 主菜：洋梨のケーキ

昨日、洋梨をいただきました。
まだ早いというか、生で食べるよりも加工用かな…の洋梨です。
コンテナいっぱい。
さぁどうしよう。

ちょっと調べたらケーキにできるのか〜じゃ作っちゃおう！と作ってみました。

洋梨をピューレにしたものを水分代わりにして、洋梨ダイスも生地に練りこんで。
あとはスライスした洋梨を砂糖とレモンで煮てコンポートにしてトッピング。
あとはオーブンでじっくり焼きました。

今日はポッキーの日だったので、ここにポッキーもプラスして提供しました。

思いのほか手間がかかりましたが、利用者さんからケーキ美味しかったよ〜って言われたので、よかった〜(^^)