病床数670床

現在就職活動中の30歳です。
この度、ずっと就きたかった病院の求人をみつけたのですが、病院床670床の精神病院でした。
管理栄養士8人、栄養士3人、調理師15人、調理師補佐8人とのことです。

私は今まで小規模のところにしか就職経験がなく、このように大きなところははじめてで、役割分担などどのように行っているのか全くわかりません。
管理栄養士8人というのは働きやすいのか、にくいのか？
同じような勤務状況の方、情報をいただけたら有難いです。