特養の栄養士です。
うどんの提供をする時、高齢者の方でも食べやすいように皆様の施設では、工夫をしていますか？
良かったら教えてください(*^^*)
うちの施設では、うどんの提供の時は通常のうどんよりも、細めの稲庭うどんを使っています。ですが、次回のうどんの日は、業者の納品の関係で普通の太さのうどんでの提供となってしまいました(;;)
そんな訳で皆様の施設での提供方法を参考にさせて頂けたらなと思います。
優しい回答お待ちしております(*^^*)
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