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献立のエネルギー計算について

回答：3件閲覧数：3557

2014/09/04 11:31:45

経験数年経過し今更疑問に思いお恥ずかしいのですが…

例献立表の表示
エネルギー1467kcal
の場合に下記のような成分です

タンパク 50.4g
脂質37.9g
炭水化物224.5g

で、単純にタンパクは1g4カロリー、脂質は9カロリー、炭水化物は4カロリーで計算すると…エネルギー量が合わないですよね❓短大で学んだはずなのでしょうが思い出せないんです(^^;;調べましたがわかりませんでした…どなたか理由を教えてください。