配膳車の消毒について

　皆さんは配膳車の車輪の消毒はどのようにされているのでしょうか？
　うちの病院は、厨房内に配膳車を置いております。配膳が終わり病棟から厨房内に戻ってくるとき、出入り口に酸性水で軽く湿らしたマットを敷いてその上を配膳車が通るようにして、対応していました。
　しかし保健所からはノロウイルス対策のためには、酸性水ではだめだと指摘を受けました。ハイターは臭いがきついため使いたくありません。また、マットに浸す消毒液の量も湿る程度じゃ意味ないのかなとは思いますが、かといってベタベタにぬらすと、床がやや斜めになってしまうため、マットから液体が漏れて床に消毒液が漏れてしまいます。お勧めの消毒液や消毒方法を教えていただけないでしょうか？