透析患者さん（糖尿)の牛乳の代わり

透析クリニックで栄養士をしています。
恥ずかしながら、初歩的な質問をさせていただきます。

透析の入院患者さん（糖尿あり、インスリン）
に牛乳の代わりにカルシウム入りクッキーをお出しするのは良いのでしょうか。
現在はカルシウムウエハースを出しているのですが、飽きたとのことで、クッキーも合わせて交互に出そうと考えていたのですが…
お昼に一回で、一枚。
そもそも糖尿のある方にカルシウム入りと言ってもクッキーを出すのは良くないのかと…
それ以外ではヨーグルト（加糖）もあるのですが、糖質量ではクッキー < ヨーグルトとなり、悩んでいます。

糖尿ありの透析患者さんには、カルシウム製品は何をつけていらっしゃいますか。

よろしくお願いします。