平成２７年度経口維持加算について

特養の管理栄養士をしています。現在１０名ほどの経口維持加算（２）の算定があります。今度の改正内容について、月の１度以上の食事の観察及び会議とありますよね。
様式例が出ていますが、月に１度の観察と合わせて会議（議事録）も必要ですか？経口維持計画が施設サービス計画に盛り込まれているのですが、３ヶ月に１度のカンファレンスの記録の中に経口維持に関する内容が含まれればＯＫでしょうか？別に月に１度の会議が必要ですか？