アンケートの回答について

当院では先月、職員に対して給食アンケートを実施しました。
今月は患者様へアンケートを実施していく予定です。

そこで質問なのですが、配布し回答を記入していただいた用紙は
破棄していいのでしょうか？
回答については集計しまとめてあります。

昨年あった厚生局の監査の時にアンケートの実施は確認され、
まとめたものを見せたことを思い出し、回答用紙については
なにか決まりがあるか気になりました。

アンケート実施されている方教えて下さい。