余ったレトルトパウチ食品について

こんばんは。
業務で分からないことがあったので、どなたか教えていただけますか？
先日、食事の提供でカレーのレトルトパウチ食品を使ったのですが、一袋余りました。未開封ですが、温蔵庫で一度温めてしまっています。この場合、氷水で冷却したらまた使えますか？食品メーカーのHPを確認したところ（購入先とは違うメーカー）、パウチ食品は加熱加圧殺菌してあるので、未開封であれば保存可能と書かれていました。
しかし、大量調理の現場では何かあったら大問題になるので、廃棄するべきでしょうか？