献立作成について

お疲れ様です。
お世話になってます。

私は現在特養の現場で委託として
働いています。
大学では献立作成について
ならってきたのですが、
実際に仕事で経験したことが
ありません。

4月からオープンの特養の内定を
頂き、初めて献立作成をさせて
もらうことになります。
初めてのことでとても不安ですが、
一生懸命頑張りたいと思っています。
4月までの間で努力できることや
勉強しておくことがあればやりたい
と思っています。
献立作成だけでなく、特養の
管理栄養士になるために努力できる
ことなどがあれば、
アドバイス頂きたいです。
お願いします。