時間を上手く使いたいです。

いつも、ありがとうございます。
現場はまだ変われず、未だに我慢の子です。(辞める話も通していますが、立ち上げに上司達が奔走中で、少し待ってくれと言われています。でも自分の中では決定事項です)
主任達とはまた話をする様になりましたが、疎外感はやはりハンパないです。
人間関係は諦めて、もっと仕事の質を高めたいと思う今日この頃ですが、やりたい事も、やらなければいけない事もたくさんあり、どこから手をつければ良いのか…といった状態です。
発注に献立、在庫整理、在庫管理、納品書の打ち込み、現場の手伝い(気分転換に主任の目を盗み、また勝手に入っており、最近は追回しの補助や盛り込みをやっています) 現場の手伝いの中で見えた課題もあります。
半年経っても新人達(20代と還暦過ぎ)が盛り込みを覚えられない。覚える気がないと思われる。(分からない事も分からない状態で、指示を与えやらないと自ら聞く事が出来ず、勝手にやって尻拭いに時間が取られます)
自分が覚えるのなら、盛り込みの写真を撮ってリストを作るので、何故やらないのかが不思議でたまりません。

仕方がないので、盛り込みの表も含めてマニュアルを作ろうかと考えている最中です。これからの新人のマニュアルに使えるので、キッチリとしたマニュアルも作るつもりです。
しかし、そこまでしてやる必要はあるのか？
それは、各人が覚えて理解する物であるし、これ以上、あの職業体験者達を甘やかさなくて良い。(仕事が出来ないので、パートとも呼ばれない契約社員2人です)他にもある程度、個人の裁量でやらせてやっても良い所もあるし、ギチギチに決めない方が良い所もある。と副主任に言われて悩んでいます。
他にもやりたい事もたくさんあって。でも自分も仕事が早い方ではないので、やらねばならない事もどんどん溜まっていっている一方です。
施設様の新任ちゃんの仕事を引き取ったので、その分もまた仕事が増えました。
管理の勉強もやりながら…なので、落ち着いて一本化した方が良いけれど一本化すると性格上、煮詰まるし、色々手を出すとまた時間管理が上手くいかず、職場に15時間以上、居る羽目になります。
上手い時間の使い方のアドバイスを頂けたら…と思います。