老健栄養士です。
最近、貧血食加算を取る事になり貧血食を提供する事になりました。
加算でいただけるのは、一日190円です。
施設の利益、調理負担、原材料費を考慮して、考えが及ばず。
現在は鉄分強化のヨーグルトを付けるだけなのですが、それだけではしのびないなーと思っています。
皆さんの所ではどのような工夫をされていますか？
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