お菓子しか食べない利用者について

施設で出す食事はほぼ食べず、家族が持ってくる差し入れ
だけを食べてる利用者がいます。

あまりにも差し入れの量が多いので、担当者会議を開き
家族と話し合いの場を設けたのですが、理解していただけませんでした。

なんのために食事を出しているのかわからなくなるぐらいです。

本人に聞いても、別に食べたいものはないと言うだけです...
また、認知症は進んでいます。
ただ、お菓子が食べたいだけだそうです。
麺が好きと言われたので、麺料理を出しましたが、ほぼ手を付ける
ことはありませんでした。

体重は入所時からやせ型、少しずつですが減少傾向です。
食事形態は常食・常菜です。

こういったケースでも食事は出すべきでしょうか？
ご意見お願いします。