ブルーオーシャンで喫食量

こんばんは。いつもお世話になっています。
特養に入職しました。利用者管理にブルーオーシャンを使っているのですが、ブルーオーシャン内で1か月の喫食量平均は出せますか？

詳しい方いたら、宜しくお願いします。