災害マニュアル

こんばんは。
皆さんの病院、施設では災害マニュアルを作っていますか？私は、熊本県の病院で働いています。熊本地震が来る前は、栄養科のマニュアルはありませんでした。マニュアルを作成することになりまして。備蓄食と水は、3日分備蓄してます。
わかる範囲でいいので、教えて下さい。