ふとした疑問ですが

検食をしてる時って、もうほとんど盛り付けが終わってますよね？
その状態で、味が美味しくない、腐敗臭がする、等を気づいた場合どうしますか？

利用者さん、患者さんのお食事を止めて、作り直しなどをするのでしょうか？
実際に検食で異常をみつけて対応した方はいるのでしょうか？