ノロウイルス対策について

私は、特養で働いてる管理栄養士です。

みなさんのところでは、ノロウイルスについてどのような対策をしていますか？

また、実際起こってしまった場合、食器の消毒の仕方やつけ終えた液はどこで捨てていますか？厨房ではどのようにしていただいていますか？など、みなさんの施設でのやり方等を教えてほしいです。施設によってそれぞれだと思いますが参考にさせてください。