いくら煮てもなかなか煮えないジャガイモってありますよね？
調理時に切ってみると、中心が硬くて、芯があるようなものがあります。グッと力をいれないと包丁が通らないような状態です。
十分加熱して、周りはほっこりしておいしくても、そのような部分は柔らかくならず、ガリガリしています。
なぜ、このようになるのでしょうか？
イモの品種によるものなのでしょうか？
こういう部分があってもおいしく調理するテクニックとかってあるのでしょうか？
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
1人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
265
1
2
2026/10/02
723
2
4
2026/09/18
861
1
2
2026/09/02
747
3
1
2026/08/28
457
2
2
2026/08/27
418
1
1
2026/08/05