回答締切済
保育園・幼稚園 > 栄養計算・献立作成

園児のおやつが毎日おにぎり

回答：2件閲覧数：7670

2016/12/20 14:41:52

今年度から高齢者向けの食事に加えて、同法人内の保育所給食も担っています。献立内容は変えられないため高齢者と同じ物を食べています（品数等微妙な差はありますが…）

保育園での勤務がない為、あまり知識がないのですが
保育士と管理者から「おやつに毎日おにぎりを出してほしい」
と言われることにすごく違和感を感じます。

基本的には
午前：市販のお菓子（煮干しや芋けんぴなどスナック系でないもの）
午後：野菜や果物
＋好きなタイミングで牛乳

といった感じです。

現在も週に1回、午後のおやつをおにぎりで提供しています。
離乳食後期の子と1歳～2歳児の子20名で米飯1.4kg分のおにぎりです。

「お迎えが早くない為腹持ちもするし、保護者も困らないから
毎日おにぎりで」という管理者の気持ちも分からなくはないですが
それは親の為で子どもの為ではないと思います。

おやつの供与量が1日の10~20%
男児1050kacl がエネルギー必要量として
おやつで160kcalくらい
1400g/20= 70g/人　のおにぎり≒120kcal

さらにこの保育所は運動所がない為、ほかの園児に比べて
運動不足だと思います。
それで毎日おにぎりは多いんじゃないかと…

自分の立ち位置も保育園栄養士ではない為、栄養管理目的で
介入する必要もなにもないんですがどうしても気になってので
こちらで質問させていただきました。

保育園栄養士の方、考えをお聞かせください<(_ _)>