デイサービス 食事加算

こんにちは‼
特別養護老人ホームに勤めている管理栄養士です。
近々、デイサービスで糖尿病と
胃潰瘍食を出してほしい方が
利用されるとのことで

基本昼の一食なので療養食は今まで
出していなかったです

加算はとれるのでしょうか？
また、マネジメントもその方ひとりだけ
作らなくてはならないのでしょうか？

あと、胃潰瘍食はみなさん
どのような展開をしていますか？

よろしくお願いいたします。