こんにちは。初めて投稿させて頂きます。
特養で管理栄養士をしているみりんと申します。
新卒で入社して2年目になります。
私が現在働いている施設では、厨房を委託会社にお願いしているのですが、今後クックチル方式の食事を使用し直営になることになりました。
クックチル方式の食事は、常食とムース食のみ対応になっておりまして、ミキサー食は自分たちで作る必要があります。
そこで同じくクックチル方式の食事を使用している方に質問です。皆様の施設では、ミキサー食の方へは、トロミ剤はどのようなものを使用していらっしゃいますか?
今までは、委託会社独自のトロミ剤を使用しておりました。
皆様から、アドバイスを頂けたらと思います。
よろしくお願い致します。
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
3人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
330
1
2
2024/05/15
328
4
0
2024/05/14
491
2
6
2024/05/13
373
0
0
2024/05/09
616
2
0
2024/05/09
1020
3
2
2024/05/03
ランキング
491
2
6
2024/05/13
330
1
2
2024/05/15
328
4
0
2024/05/14