ユニットケアの細菌検査

来月オープンの特養で働く施設管理栄養士です。今まで委託で働いていて、今回初めて施設管理栄養士として働きます。

今回働く特養はユニット型なので、厨房から配膳された食事をユニットで介護職員さんが盛り付ける形になります。ご飯はユニットで炊きますが、汁物、副食は厨房で調理してもらいます。

質問なのですか、盛り付けをしてもらう介護職員さんの細菌検査は月１回行った方が良いのでしょうか？
初歩的な質問で申し訳ありません。
よろしくお願いします。