1歳半以下の園児に出してはいけない食材について

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2018/06/26 16:27:02

ちなみに献立のチェックをしてもらうのは主任保育士です。

先日、給食に中華スープにエビを入れたものを1歳以上の園児に出し、その日は何も言われなかったのですが、数日後呼び出しがあり、
「エビは1歳半以下には出してはいけない。出してはいけない食材の確認をきっちりしてください」とのこと。

離乳食の食材の本を読み、1歳以下に×がついていないものは給食で出してしまっていました。
こんにゃく、練り製品、甲殻類・・・が1歳半以下がダメ、と言われましたが、他の保育園で出しているところもあり???といったところです。
また園児全体としてはピーナッツ類もダメとのこと。

どこで線引きしてよいのかわからないので、お力添えお願いします。

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