保育園の食事量について

いつも参考にさせていただいております。
来月から新しく開園する、保育園で（20名程度予定）で、栄養士として働くことになりました。
保育園栄養士は初めての経験で、何から準備したら良いのかわかりません。
保育園の食事の目安量は、給与栄養目標量の例などをそのまま引用してもよろしいのでしょうか？？