食材費

特養（100床）での栄養士業務を久しぶりに就いております。

献立原価設定に悩んでおり、前任者からは550円前後で作成していると
おおざっぱな引継ぎは受けております。

朝、昼、夕、おやつ、の原価設定はいくらぐらいで設定していますか？

参考にお願い致します。