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保育園・幼稚園 > 食中毒・衛生管理

午後のおやつについて。喫食時間。

回答：1件閲覧数：2507

2019/03/25 18:36:07

現在小規模保育園　子ども19人大人6人分の食事おやつを作っています
勤務は8時半～12時半までのパートです

午後のおやつですが、15時半頃に食べていますが、手作りおやつの場合
クッキーやカステラなど焼き菓子が多いです

おやつが12時頃にはできているのですが、
手作りおやつの場合、やはり喫食二時間以内に作らないといけませんか？

ご存じのかた、ご教授お願いいたします

ご回答ありがとうございます！

ゼリーなどは、冷蔵庫へ入れてます

冷蔵庫と言っても、家にある冷蔵庫と同じ大きさの冷蔵庫で、他のものも入っているので衛生的にどうかとは思いますが…

焼き菓子は、冷蔵庫に入れていないのですが、これから暑くなるので冷蔵庫保管にするか、やはり市販のおやつにしてもらおうかと思います(^ー^)