栄養マネジメントの検査値について

最近、特養で管理栄養士として入社しましたが、しばらく管理栄養士不在時期があり、利用者によっては血液検査が半年くらいされてないんですが、マネジメント書類作成にあたり、それを元に作成してもよいものでしょうか？
一年あいている人もいます。
施設は早く加算をとりたいという意向を示しています。
回答よろしくお願いします。