濃厚流動食の管理について

こんにちは。
はじめて質問させていただきます。
私は病院で働いている5年目の管理栄養士です。今の病院に来て2年目になるのですが、濃厚流動食の管理について質問させていただきたいです。
みなさんは一度病棟に配膳した濃厚流動食(注入してるいる人用)はどのうように管理していますか？病棟で廃棄してもらっているか、厨房で廃棄するなど教えていただきたいです。
お願いします！