社食（対象者30～50代）のメニュー

会社の食堂で提供するメニューで、一食野菜100ｇ以上かつ680～800kcal
の献立を考えています。
対象は、30～50歳代で、男性：女性＝８：２の割合です。
やはり揚げ物！魚より肉！！が人気です・・・
毎日、昼食が楽しみ♪と思ってもらえるようなメニューを考案したいです。
アドバイスをお願いします。